Tout savoir sur le matériel d’identification des porcs

L'identification des porcs est une obligation en France depuis 1980, puis modifiée par l’arrêté du 24 novembre 2005 relatif à l’identification du cheptel porcin, qui a pour objectif une traçabilité des flux entre sites d’élevage. Ainsi, tous les animaux doivent être identifiés avant de quitter l’élevage, que ce soit pour un autre site d’élevage ou l’abattoir. Cela joue un rôle essentiel dans la gestion et la traçabilité des animaux dans les élevages, qu'ils soient de petite ou de grande envergure. Différents types de matériel d'identification sont utilisés pour suivre individuellement les porcs, surveiller leur santé, gérer leur reproduction et assurer la qualité des produits finis.

Ces obligations correspondent à la mise en conformité des modalités d’identification françaises à la réglementation européenne.

Elles généralisent les garanties concernant l’origine des porcs, notamment lorsque les sites de naissage ou de post-sevrage sont différents du site d’engraissement. La traçabilité est donc améliorée. L’enregistrement des mouvements de porcs entre sites d’élevage dans une base de données, permet une meilleure gestion sanitaire du cheptel porcin français, notamment en cas de crise sanitaire.

La mise en place de ces évolutions est soutenue par les professionnels, pour l’intérêt de l’ensemble de la filière. La traçabilité est aujourd’hui indispensable pour accéder au marché mondial.

Rôle de l’éleveur porcin

L’éleveur a des règles à tenir pour l’identification des porcs. Tout d’abord, à l’entrée des porcs sur le site de l’élevage, il doit s’assurer que les cochons livrés sont identifiés conformément à la réglementation. Également, avant la sortie de l’élevage, l’éleveur doit identifier les porcs avec l’indicatif de marquage de son élevage.

Un document d’accompagnement spécifique doit être rempli par l’éleveur à l’entrée comme à la sortie des porcins de son site. Une copie de ce document doit être conservé dans le registre de l’élevage et le mouvement doit être notifié au gestionnaire de la base de données.

Pour les cadavres destinés à l’équarrissage, un document doit être fourni en notifiant le nombre de cadavres et l’indicatif de marquage de l’élevage.

Comment marquer les porcs ?

Les porcelets, hors reproducteurs, quittant un site (naissance et/ou post-sevrage) pour un autre site (post-sevrage et/ou engraissement), doivent être identifiés avant le départ du site. Par dérogation, les porcins circulants entre deux sites d’élevage liés peuvent ne pas être identifiés, dès lors que le lien est actif dans la base de données nationale de l’identification porcine. Les porcelets sont identifiés par des boucles jaune ou un tatouage à une oreille, avec l’indicatif de marquage de l’élevage.

Les porcs destinés à l’abattoir sont identifiés par un tatouage à l’arrière de l’épaule également avec l’indicatif de marquage de l’élevage. L’identification doit être réalisée au plus tard 3 semaines avant le départ pour l’abattoir afin d’éviter les hématomes et obtenir une meilleure lisibilité du tatouage.

Le matériel d’identification

Le matériel d’identification porcs utilisés doit être officiel.

Les boucles auriculaires sont l'une des méthodes traditionnelles d'identification des porcs. Elles consistent en des anneaux en plastique coloré fixés aux oreilles des porcs. Chaque boucle porte un numéro ou un code unique qui permet d'identifier individuellement chaque animal. Les avantages de cette méthode sont sa simplicité et son coût abordable. Cependant, les boucles peuvent s'endommager ou se perdre, nécessitant un remplacement périodique.

Les puces RFID (Radio-Frequency Identification) sont devenues une technologie largement utilisée dans l'identification des porcs. Chaque puce contient un numéro d'identification unique qui peut être lu à distance à l'aide d'un lecteur RFID. Cette technologie permet une identification rapide et précise sans nécessiter de contact direct avec les animaux. Les données collectées peuvent être intégrées à des systèmes de gestion de l'élevage pour suivre les porcs et surveiller leur santé et leur croissance.

Les tatouages sont une méthode d'identification permanente des porcs. Un numéro ou un code unique est appliqué sur la peau du porc à l'aide d'un pochoir et d'encres spéciales. Bien que plus laborieux que d'autres méthodes, les tatouages sont durables et ne nécessitent pas d'équipement électronique. Cependant, ils peuvent être moins pratiques dans les grands élevages en raison du temps et des compétences nécessaires pour les appliquer.

Objectifs de l’identification

L'identification individuelle permet de suivre la santé de chaque porc de manière précise. En identifiant et en enregistrant les données médicales et les traitements administrés à chaque animal, les éleveurs peuvent détecter rapidement les problèmes de santé et mettre en place des mesures préventives ou curatives. Cela contribue à réduire la propagation des maladies et à assurer le bien-être général des porcs.

En identifiant chaque porc et en enregistrant les informations, cela permet de suivre la croissance de chaque porc et d'ajuster la nutrition en conséquence. Les éleveurs peuvent surveiller les taux de croissance et identifier les porcs qui nécessitent une attention particulière. Les éleveurs peuvent ainsi planifier l'abattage en fonction de l'âge et du poids des porcs, ce qui optimise le rendement et la qualité de la viande.

Dans de nombreux pays, la traçabilité des produits animaux est obligatoire pour des raisons de sécurité alimentaire. L'identification des porcs permet de suivre chaque animal depuis sa naissance jusqu'à la vente, garantissant ainsi la sécurité et la qualité des produits pour les consommateurs.